Werknemers in de kijker

Keukenmedewerker Rachid: "Je moet helder nadenken en jouw hoofd erbij houden."

In de beroepenfilm van VDAB geven keukenmedewerker Rachid en leermeester Dirk je een duidelijk beeld van wat het beroep keukenmedewerker inhoudt.

Stefaan: meer dan 10 jaar geëngageerd als leermeester

Stefaan Lauwereins, chef en zaakvoerder van De Vlaschaard (Middelkerke) over zijn drijfveren als leermeester en zijn infobrochure 'Als stagiair bij De Vlaschaard'.

Zaakvoerders aan het woord: het is rekenen of verzuipen

Wit, witter, witst. De kleur van de toekomstige horecasector. Wil jij de overgang naar een witte horecazaak met glans doorstaan? Dan moet je tellen. Drie ervaren zaakvoerders trekken je over de streep.

Yvette, 55 jaar, waagt de horecasprong

Yvette, 55 jaar vond dankzij een opleiding tot keukenhulp van VORK (Mentor) een boeiende job als zaalmedewerker in het restaurant De Gullegember. En haar leeftijd is haar troef!

Verhalen uit de horeca: werknemers doen hun verhaal

Een nieuw project van Fan van horeca: Verhalen uit de horeca. Verhalen door, voor en over de horeca. Ontdek hun verhalen op www.verhalenuitdehoreca.be

Koken met een bepaalde ‘feeling’

Na de bikkelharde viswedstrijd ‘Viskok van het jaar’ op Horeca Expo 2014 maakt Bart Gils, chefkok van Muziekcafé Het Keizershof te Turnhout graag tijd voor Fan van horeca. Hij vertelt over zijn ervaring met de wedstrijd, zijn passie voor het vak en het belang van non-stop bij te leren...

“Het bloed kruipt waar het niet gaan kan” – Celien, net afgestudeerd als kok

Een nieuw schooljaar staat voor de deur. Ben jij zeker van je studierichting? Lees hier het verhaal van Celien Ronsijn die na 4 jaar nijverheidstechnieken een heel andere weg insloeg. Zij koos voor de horecawereld! En met succes...

Geslaagde eindproef hulpkok voor Cosmin

Cosmin Ion toont Fan van horeca hoe het moet als je kiest voor een opleiding in het deeltijds onderwijs. Met een gezonde portie horecapassie, wilskracht en flexibiliteit slaagde Cosmin voor de eenjarige opleiding tot keukenmedewerker. Maar hij wou meer. Vorige week deed hij zijn eindproef tot hulpkok. Met succes!...
Facebook Twitter More...