Zoekresultaten

  1. Startschot 9e editie ‘Culinaire passie’ met de workshop ‘ON THE WILD SITE’

    ... ‘Culinaire passie’ werd gegeven met de workshop rond wild ‘ON THE WILD SITE’ (maandag 7/10/2013). Het jachtavontuur van de deelnemers ging ...

  2. Word wild van de nieuwe opleidingen. Maak snel je keuze!

    ...

  3. Workshops Culinaire Passie 2019

    ... Maandag 27 mei 2019 | Brakel | Into the wild ... Wildplukken  | met chefkoks Jonas en Laurence Haegeman (de Vijf ... Maandag 10 december 2018 | Antwerpen |  100% wild van wild  | met chefkok Johan Van Raes (The Glorious) Maandag 18 ...

  4. Garde manger

    ... in voor de voorbehandeling van vlees, vis, gevogelte en wild. Je bereidt aspic. Je maakt bereidingen in terrines (mousses, patés), marineert en rookt (fumeren) vlees, vis, gevogelte en wild. Je bereidt koude voorgerechten (bv. ganzenlever) en sauzen. Je maakt ...

  5. Nieuwsbrief juni 2014

    Word wild van de nieuwe opleidingen! Bekijk de ...

  6. Culinair traiteurslager

    ... is hij ook in staat buffetten klaar te maken en wild en gevogelte te bewerken en bereiden. Waar te ...

  7. De finalisten voor de wedstrijd ‘Eerste kok van België’ zijn bekend!

    ... 2013'. De kandidaten moeten tijdens de finale rug van jong wild zwijn met kweeperen, pastinaak en kastanjes bereiden, alsook taart van ...

  8. 23 - 24 - 25 sept: nieuwe editie CHEF12

    ... en afgeleiden (AGF, vis, zeevruchten, vlees, vleeswaren, wild, gevogelte, zuivel) - zoetwaren, brood en gebak - diepvriesproducten - ...

More...