Kamermeisje
Barvrouw
Maitre

Gepimpte klassiekers

           Deze opleiding is enkel toegankelijk voor wie werkt in de horecasector.

Kennis van professionele basistechnieken vereist

De hedendaagse keuken is fris, zuiver en licht. Dat kunnen we niet altijd zeggen over klassiekers als hutsepot, vol au vent, paling in ’t groen, appeltaart. Of wel? In deze opleiding maak je de klassieke gerechten op een moderne manier aan de hand van nieuwe toestellen en nieuwe producten. Je leert de klassiekers op een andere manier interpreteren en bereiden met respect voor de producten.

  • Je ontdekt de werking van moderne toestellen en producten.
  • Je maakt de klassiekers op een moderne manier. 

 

Verwittig tijdig én altijd als je niet kan komen naar de opleiding via vormingvlaanderen@horeca.be

 

Interesse: 
Facebook Twitter More...