Nieuws

Ontdek hier per provincie de opleidingen van Horeca Vorming Vlaanderen die binnenkort doorgaan!
Jongeren die schoollopen en tegelijkertijd meer dan 20 uren per week opgeleid worden op de werkvloer én daarvoor een vergoeding krijgen, dat is niet zo nieuw. In de horecasector zijn het leercontract en de leerovereenkomst (sinds september 2016 ‘oao’ of ‘overeenkomst alternerende opleiding’) al goed ingeburgerd. Sinds kort kunnen ook leerlingen in het voltijds onderwijs (hotel- en grootkeukenscholen) kiezen voor een duale opleiding. Dat is een hele ommezwaai.
‘Pasteykens’, ‘toerten’ en ‘potagie’, dat zijn ongetwijfeld de blikvangers in de 17e-eeuwse keuken. Deze en andere eeuwenoude bereidingen zijn in moderne vorm terug te vinden in de nieuwe culinaire inspiratiegids ‘Barok koken met een twist’. Toerisme Vlaanderen, Horeca Vorming en Horeca Vlaanderen willen met dit initiatief horecaprofessionals stimuleren om slim in te spelen op het toeristisch programma “Vlaamse Meesters (2018-2020)” en meer bepaald op het themajaar Barok (2018). Je kan de gids hier downloaden.